香港麻雀規則（繁體）新手入門
想最快「學到可以坐低開局」，記住一個核心目標：四搭一對（四組面子 + 一對將眼）。 呢篇會用香港常見的說法，帶你由牌種 → 食碰槓 → 胡牌例子 → 番數概念，一次講清。
提示：不同地區同牌局對「花牌、起胡番數、包牌、槓後補牌」等細則會有差異。本文以香港常見玩法作入門， 以你本桌規則為準。
1）牌張分幾類（數牌＋字牌）
數牌：筒／索／萬（每隻 1–9）
三種花色（筒、索、萬），每隻由 1–9 各 4 張。你做順子（例如 3-4-5）主要都靠數牌。
字牌：風牌＋三元牌
字牌唔可以組順子，只能做刻子/槓子/將眼。常見番數（例如小三元、大三元）都同字牌有關。
花牌：有啲牌局會用花、季作額外加分或補花（視規則）。新手入門可以先當「可選項」理解。
2）回合流程：摸一張 → 打一張
四個人坐東南西北，莊家（東）一般起手 14 張，其餘 13 張。之後每個回合通常係：摸一張 → 揀一張打出。如果其他人打出的牌令你可以食／碰／槓／胡，你可以即刻宣告（按規則有優先次序）。
胡牌目標：四搭一對（四組面子 + 將眼）
「面子」可以係順子（Chow）或刻子（Pung）或槓子（Kong）；「將眼」就係一對相同的牌。
3）食／碰／槓（Chow / Pung / Kong）
食（Chow／順子）
只可以食上家打出的牌，用數牌組成連續三張，例如 3-4-5。字牌唔可以食。
新手提示：食會令你明牌（曝露方向），但仍保留較多彈性。
碰（Pung／刻子）
任何人打出你手上已有兩張同樣的牌，就可以碰成三張刻子（明碰）。
新手提示：太早碰會令手牌變「死」，轉型困難，亦容易畀人估到你做緊咩。
槓（Kong／槓子）
四張同樣的牌稱為槓。常見有：明槓（靠別人打出完成）、暗槓（四張都在手）、加槓（先碰後摸到第四張）。 多數玩法會槓後補摸一張（細則以規則為準）。
新手提示：槓會增加番或分數（視規則），但亦會令牌路更清晰，可能提高被針對風險。
4）最常見胡牌組合例子（四搭一對）
以下係入門最常見、最容易理解的幾種「胡牌形狀」。你可以當作「目標模板」去砌牌。
例子 A：兩副順子 + 兩副刻子 + 一對將眼
好常見、亦好「平衡」：順子提供靈活度，刻子提供穩定度。
例子 B：全順子（四副順子）+ 一對將眼
新手好常見，因為數牌易砌順。缺點係遇到「卡張」會比較頭痛，所以要留意替代路線。
例子 C：字牌做將眼/刻子（風牌或三元）
字牌唔能夠做順子，但可以做刻子、槓子或將眼。香港玩法入門常見用「三元」做刻子，亦有機會帶番。
如果你已經碰/槓咗字牌，其他人會更容易估到你牌型，記得同時顧防守。
5）番數（Faan／翻）點計？起胡門檻係咩？
香港麻雀好多時會有「幾番起胡」（例如三番起胡）。意思係：就算你已經四搭一對，如果番數唔夠，仍然唔可以胡（要繼續打）。
番數係「牌型價值」的加成
- 基礎番（常見）：自摸、門清（全暗）、平胡（視規則）、對對胡（全刻子）等。
- 花色/字牌番（常見）：混一色（同一花色 + 字牌）、清一色（同一花色無字牌）、三元相關（小三元/大三元）等。
- 注意互斥/不疊加：有啲番會互相包含或互斥（例如某些規則下清一色可能已包含其他花色番）。
最實用入門觀念：番唔係單一「計分公式」，而係一套「牌型加分清單」。你只需要先掌握常見幾項， 其餘跟本桌番表慢慢學。
新手快速「估番」：三步法
- 先確認你是否已經四搭一對（或者接近聽牌）。
- 再問自己：我係唔係門清？有冇自摸？有冇清一色/混一色？
- 最後再睇字牌：有冇做到三元刻子、或者席風/門風（視規則）相關番？
如果你本桌係「三番起胡」，建議新手先以「自摸 + 門清」或者「混一色」作主要方向，會比較容易過門檻。
重要提醒：番表以規則為準
香港玩法有多個流派（舊章/新章、是否計花、是否計平胡、槓分點計等）。要做到最準確， 最好跟你牌局用的「番表」對照。本文目的係令你理解基本概念同常見方向。
6）新手最常犯的 3 個錯（同點樣避免）
- 太早碰／槓：會令手牌變死，亦更易畀人針對。除非你已經好接近胡，或者你確定番數方向清晰。
- 唔理安全牌：見到有人碰得快、打牌好「乾淨」、或者短時間內清走某隻花色，就要提高警覺。
- 只追一條路：砌順子卡住時，要識得留替代（例如把 2-3-4 轉成 2-2 做將眼等思路）。