平胡（All Chows / Ping Wu）— 1 番

平胡係 1 番 — 四組面子全部係順子（上），冇刻子冇槓子。

咩嚟㗎？

平胡（又寫平糊）係香港麻雀最基本嘅計番牌型：四組面子全部係順子，加一對將眼。因為順子最易砌，平胡係新手最常食嘅糊 — 但都正正因為咁，佢只值 1 番。

砌平胡冇咩秘訣：見到搭子（例如 4-5 筒）就留，向順子方向埋牌。要留意嘅反而係計番 — 淨係平胡 1 番，喺三番起胡嘅枱係唔夠食糊嘅，要諗埋點樣夾其他番種。

平胡唔等於「乜番都冇」— 完全冇番嘅雜牌係雞糊（0 番）。平胡要求四組面子全部係順子先有嗰 1 番；有一組刻子就唔係平胡。三番起胡嘅枱，凈平胡食唔到糊，好多新手去到聽牌先發現唔夠番。

平胡最常靠自摸（+1）同門前清（+1）湊夠 3 番起胡。配埋清一色就係「清一色平胡」7 + 1 = 8 番 — 由最平嘅牌型變成大牌。

平胡係 1 番：四組面子全部係順子，加一對將眼。冇刻子或槓子。

平胡係四組全順子，計 1 番；雞糊係一啲番都冇嘅牌（順子刻子混雜、又冇其他番種），計 0 番。

要夾其他番種湊夠數：平胡（1）加自摸（1）加門前清（1）啱啱夠 3 番。或者配缺一門、番牌刻子等等。